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至简连锁餐饮设计以细腻的设计和服务加分
       除了装饰外,照明的规划在整体氛围营造中也具有画龙点睛的效果,单是光线的转换就能化腐朽为神奇。至简连锁餐饮设计认为,高级餐厅与讲究私密性的餐厅,会着重于重点式的照明,咖啡馆或是全日营业的餐厅,则较为明亮,白天与晚上的光线也必须在设计时纳入考虑。除了灯光能让人有天差地别的感受外,细节的设计更是吸引回头客的重点;包厢的舒适性、清洁度和服务贴心程度都能为餐厅加分。

无论什么类型的餐厅,照明都是以食物为先,桌面一定要打光,投射型灯具是最佳的用餐照明光源,需注意同一张桌面的阴暗度不宜反差过大。并避免用餐时抬头看到刺眼的投射灯,可使用能为空间带来气氛,同时外观造型较佳的有灯罩的吊灯。无灯罩的吊灯则不能选瓦数太高的,卤素灯光效较佳,但LED的使用可以减少热度与用电量。如果是有特别节日,桌上也可以用蜡烛塑造气氛。一般餐厅照明应以3000k为主,这个程度的色温最能呈现食物与饮料的色泽,LED应接近此色温,其他空间与特殊照明没有限制,但一间餐厅最好不要有太多种灯光。

一般来说,顾客停留时间越短的餐厅照明就会越亮,相对的,一天一桌只接待一组顾客的高级餐厅则光线偏暗,且应使用不让眼睛感到疲劳的灯光。与时间相对应的照明对有外部光线照入的店家来说特别重要,例如咖啡馆等。可在餐桌区的坐席之间安装下灯照,当外面天色暗下来时就能在不提高照度的情况下,让人自然而然的接受光线的变化。

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