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与顾客最贴近的设计
专业的连锁餐饮设计师在家具、器具挑选,VI设计、菜单提案确定时担任重要角色,因为精良的平面设计与制作物除了可以让顾客快速了解餐厅之外,还可以有效的降低造价,而无论平面制作多复杂,单价都大体相同,且平面设计部需要解决因地制宜的问题,效率也相当高。这也是设计师在执行商业空间设计时需要提醒业主的地方。

家具风格与空间设计风格相似
最保险的家具风格当然是与室内风格统一,同类型的设计可以强化风格的效果。但是,对比的风格搭配起来也可以创造强烈反差与个性;其实还是要看餐厅想要吸引什么样的顾客,如果是一般餐厅则可以选择朴实的家具。

吧台椅选用可升降、带靠背的座椅,让顾客更喜欢
高吧台前的座椅最令人担心的就是坐起来没有一般餐椅舒服,尤其是提供餐点的餐饮空间。因此,在挑选吧台椅的时候,建议选择有靠背的款式,让身体有支撑,才不用一直弯腰驼背,同时也可以选择具有升降功能的座椅,可以符合各种体型的顾客使用。

家具尺寸取决于餐厅风格定位
面积虽然是需要考虑的因素,但最重要的还是餐厅的定位,高级餐厅在家具选择上会讲究尺寸与舒适度,而价位比较亲民的餐厅则应考虑翻桌率,如果是座位太舒服反而会让顾客久坐,不利于快速翻桌。


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